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Sánchez-Cubo, F., Mondéjar-Jiménez, J. y García-Pozo, A. 2023. Evaluación del desajuste educativo en la industria hostelera española. Investigaciones Turísticas. 26 (jul. 2023), 235–250. DOI:https://doi.org/10.14198/INTURI.23653.