García Pulido, Y. A., Medina León, A. A., Frías Jiménez, R. A., & González Arias, M. (2016). Propuesta de herramienta para la aplicación de la ingeniería de menú en restaurantes de hoteles all inclusive. Investigaciones Turísticas, (12), 142–162. https://doi.org/10.14198/INTURI2016.12.07