Troncoso, Claudia Alejandra, y Mariana Beatriz Arzeno. 2019. «Turismo, gastronomía Y producción Agraria En La Provincia De Jujuy (Argentina): Actores, dinámicas Y Transformaciones Asociadas a La valorización De Productos Tradicionales». Investigaciones Turísticas, n.º 18 (diciembre):169-92. https://doi.org/10.14198/INTURI2019.18.08.