Análisis del comportamiento de la demanda de oleoturismo desde la perspectiva de la oferta

Juan Ignacio Pulido-Fernández; Jairo Casado-Montilla; Isabel Carrillo-Hidalgo

doi:10.14198/INTURI2021.21.4

Autores/as

Juan Ignacio Pulido-Fernández Universidad de Jaén, España https://orcid.org/0000-0002-9019-726X
Jairo Casado-Montilla Universidad de Jaén, España https://orcid.org/0000-0003-1250-1534
Isabel Carrillo-Hidalgo Universidad de Jaén, https://orcid.org/0000-0002-0914-5084

DOI:

https://doi.org/10.14198/INTURI2021.21.4

Palabras clave:

Oleoturismo, Oferta, Comportamiento del turista

Resumen

El oleoturismo, que es una tipología de turismo de interés especial vinculada al aprovechamiento turístico de la cultura del olivar y del aceite de oliva, empieza a despegar en muchos territorios como una alternativa a la fuerte dependencia de la agricultura, lo que contribuye al desarrollo de las zonas rurales. En el caso de las empresas oferentes de actividades oleoturísticas, existe la necesidad de información que les permita desarrollar mejor su trabajo en el mercado turístico. El objetivo de este estudio es el de mostrar qué características tienen los oleoturistas que visitan a dichas empresas, cómo organizan su viaje, cuáles son las motivaciones que los lleva a realizar oleoturismo, e, intrínsecamente, descubrir si éstas se están organizado con el fin de obtener información acerca de sus visitantes. Además, se muestra, según estás empresas, cual es la distribución de los oleoturistas a lo largo del año, evidenciando el potencial que posee el oleoturismo para romper la estacionalidad que presenta la actividad turística en Andalucía. Para ello, se ha realizado una encuesta a empresas oleoturísticas ubicadas en Andalucía, principal región productora de aceite de oliva y, por ende, principal destino oleoturístico mundial.

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